Tänään oli munkin paisto päivä.
Poika sai heti koulusta tultuaan
tuoreita munkkeja,
ja kylläpäs ne maistuikin hyvältä.
Munkki ohjeita on netti pullollaan
mutta laitan tähän silti tämän ohjeen
millä me tehdään munkit,
kun nehän pitää olla tietenkin
munattomia, maidottomia ja
luontaisestigluteenittomia.
Allergioista pahin on kananmuna
ja siksi meillä on myös omat välineet
näihin leivontahetkiin (vatkaimet kulhot, pannut
ja niin edelleen...)
Munkit
3 1/2 vettä
2 tl psylliumia
1 dl sokeria
1/2 tl suolaa
ripaus kardemummaa
1 pkt semper jauhoja
1 1/2 pussia kuivahiivaa
75 g margariinia (maidoton)
Mittaa vesi ja lisää psyllium, anna turvota 10 min.
Lämmitä seosta hiukan mikrossa
ja lisää sitten
sokeri, suola kardemumma.
Ota jauhoja pieni määrä syrjään leipomista varten
ja sekoita loppuihin jauhoihin kuivahiiva
Lisää jauhot seokseen, sekoita.
Sulata margariini ja lisää lopuksi taikinaan,
sekoita.
leivo taikinasta munkit ja anna niiden kohota
liinan alla hetki, ennen paistamista.
Vappu sää :D
HAUSKAA VAPPUA KAIKILLE!